「食事」タグの記事一覧

牡蠣の食中毒を防ぐ加熱・調理方法(加熱時間、殺菌、何分加熱しても良いのか)

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冬の食材といえば、 (生)牡蠣を連想される人も多いのではないでしょうか。   それほど牡蠣は美味しい食材として、 私たちの食卓を賑わせているのです。     しかし、 万が一の食中毒を発症す・・・

急性胃腸炎 原因になる食べ物 食中毒との関係性

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急性胃腸炎の中でも、 比較的発症率が低いといわれているのが 「ウィルス性(非細菌性)胃腸炎」です。     ウィルス性(非細菌性)胃腸炎… 簡単にいえば、食中毒のことを意味します。   そし・・・

ノロウィルスにかかったときの食事(幼児子供、大人) いつから普通に食べられるか

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ノロウイルスに罹患すると、まず激しい嘔吐と腹痛 下痢、発熱に襲われるので なかなか水分をとることさえ、ままなりません。   ましては食事なんて1週間くらい食べられなかったという人も。   ただ、ノロウ・・・

牡蠣で食中毒になったら、食事や薬はどうするの?

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冬の味覚として多くの人に愛される牡蠣。 別名「海のミルク」とも呼ばれ、非常に豊富な栄養素を持っていることでも知られています。 そんな牡蠣ですが、気をつけなければいけないのが食中毒の可能性です。 牡蠣はノロウイルス、腸炎ビ・・・

牡蠣による食中毒の対処法について

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牡蠣は、良質なタンパク源で、消化吸収の良いグリコーゲンを多く含んでいるため、滋養強壮や神経鎮静、貧血などに効果があると言われています。 また、鉄やビタミンB1、B2も多く含まれ、血圧を正常に保つ働きのあるタウリンを多く含・・・

ノロウィルスの原因 食事からの感染予防 加熱処理の目安

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ノロウィルスはその菌を持っている人物が調理した食事を口にした時に発症するケースがあります。 ノロウィルスはその名の通りウィルス性であり、感染力が強いです。飛沫感染・汚物処理での感染などがよく聞かれますが、食事がノロウィル・・・

急性胃腸炎になったときの食事について

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急性胃腸炎は、ロタウイルスやノロウイルスに感染したときや、ストレスが原因になっているもの、食中毒が原因で起こるものなど、様々な原因で発症します。 症状は激しい嘔吐や下痢、発熱、頭痛などで、子供から大人まで大変辛い状態にな・・・

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